Fröer till rotfrukter

Rotfrukter är ett samlingsnamn på ätbara växter som vi äter roten på. Rötterna är populära att koka, rosta i ugn, gratinera, göra mos av och tillsätta i soppor och grytor. De går bra att odla från frö och är nyttiga och mättande, lättodlade, otroligt hållbara och en delikatess. Morot, palsternacka, rödbetor, kålrot, rädisa, rödbeta, gulbeta, ja det finns många att välja på. Vissa växer nedåt, andra uppåt. Morötter är till exempel nedåtväxande med rötter utmed hela sin rot medan de uppåtväxande som kålrabbi har rötterna koncentrerade till undersidan av knölen. Gemensamt för dem alla är att de går utmärkt att odla från frö i hela Sverige. Rotfrukter trivs bäst i mullrik och lucker jord och går utmärkt att odla i pallkrage och på friland. Kålrabbin och majrovan är några av de mest snabbväxande rotsakerna.