Tomat- och jordgubbssallad med vattenmelon

En fräsch sommarsallad smakar gott till grillat, på tapasbordet eller precis som den är. Du kan odla nästan alla ingredienser i denna salladen själv i din egen odling, både i kruka och på friland.

Du behöver

200 gram små tomater
10 jordgubbar
Ca 600 gram vattenmelon
En näve basilika
Lite olivolja
Lite balsamvinäger
Liite salt och peppar

Gör så här

Rensa och skölj jordgubbarna.
Skölj tomaterna och dela sedan både jordgubbarna och tomaterna i bitar. 
Skär melonen i bitar och peta ut kärnorna.
Grovhacka basilikan och spara gärna några blad till garnering.
Blanda ihop melon, tomater, jordgubbar och basilika försiktigt i en skål.
Rör ihop olivolja och balsamvinäger och ringla över.
Strö till sist över lite salt och peppar.
Dekorera salladen med några basilikablad.

Om du vill kan du även tillsätta lite fetaost och picklad rödlök.